Como es usual en la cuaresma, este miércoles inician en San Antonino los miércoles de tamales.
Por las tardes y hasta el anochecer, en el mercado y en la explanada municipal se instala una auténtica feria del maiz. Hay venta de tamalitos de chepil---que tienen un aroma enloquecedor---, se acompañan de salsa de jitomate rojo y su sabor es realmente muy agradable; los tamalitos de dulce, con un color rosado que simulan un dulce con pasas; los tamales de verde, con pollo o con cerdo; el nicuatole, que es la gelatina de maiz; el atole de leche, de granillo o con arroz. Además hay exposiciones de maíces criollos y de figuras de totomoxtle. Todos los miércoles de cuaresma, que son una añeja tradición en San Antonino.
Por las tardes y hasta el anochecer, en el mercado y en la explanada municipal se instala una auténtica feria del maiz. Hay venta de tamalitos de chepil---que tienen un aroma enloquecedor---, se acompañan de salsa de jitomate rojo y su sabor es realmente muy agradable; los tamalitos de dulce, con un color rosado que simulan un dulce con pasas; los tamales de verde, con pollo o con cerdo; el nicuatole, que es la gelatina de maiz; el atole de leche, de granillo o con arroz. Además hay exposiciones de maíces criollos y de figuras de totomoxtle. Todos los miércoles de cuaresma, que son una añeja tradición en San Antonino.
